ויטמין K – ויטמין שהגוף זקוק לו לקרישת דם וריפוי פצעים.
מגנזיום – תומך בתפקוד השרירים והעצבים בגוף.
אשלגן – מסייע לשרירים השולטים בדופק ובנשימה.
תיאמין – ממלא תפקיד חשוב בפירוק פחמימות לאנרגיה הדרושה לגוף.
חומצה פולית – הכרחי במח העצם לייצור תאי דם לבנים ואדומים וליצור DNA.
בנוסף לכך, החציל מכיל גם כמויות קטנות של חומרים מזינים כמו נחושת, מנגן, חומצה פולית וניאצין.
1. חצילים טובים לבריאות הלב.
היתרונות הבריאותיים של חצילים יכולים להשפיע לטובה על בריאות הלב.
סיבים, ויטמין B6, ויטמין C ואשלגן הם חומרים מזינים רבים הנמצאים בחצילים. לחומרים מזינים אלה יכולה להיות השפעה חיובית על בריאות הלב וכלי הדם שלך.
לדוגמא, סיבים עשויים לסייע בהפחתת כמות הכולסטרול שגופכם סופג. כולסטרול גבוה יכול להוביל להצטברות שומן שנדבק לכלי הדם שלך. משקעים אלה יכולים לצמוח ולהקשות על מעבר הדם בעורקים.
זה, בתורו, יכול להגביר את לחץ הדם, מה שעלול בסופו של דבר להוביל למחלות איומות כמו התקפי לב או שבץ מוחי.
הסיבים בחציל קושרים את הכולסטרול שהגוף סופג עם המרה במערכת העיכול, ומאפשר לגוף לחסל אותו באופן טבעי.
אשלגן בחציל חיוני לתפקוד הגוף. זה מווסת ומחזק את התכווצויות השרירים והלב. חיזוק הלב מפחית מאוד את הסיכויים ליתר לחץ דם או להתקף לב.
סיכון מוגבר למחלות לב ולשבץ מוחי קשור לרמות גבוהות של חלבון הנקרא הומוציסטאין בדם. ויטמיני B הנמצאים בחצילים מסייעים בהורדת רמות ההומוציסטאין.
2. חצילים טובים למניעת אנמיה.
יתרון בריאותי נוסף של חצילים הוא בכך שהוא יכול למנוע אנמיה מחסר בברזל.
אנמיה עקב מחסור בברזל גורמת למגוון תסמינים, כולל עייפות, חוסר אנרגיה, עור חיוור, דפיקות לב וקוצר נשימה. מחסור בברזל שכיח יותר בקרב נשים מאשר אצל גברים.
לברזל תפקיד חשוב בייצור כדוריות דם אדומות המובילות חמצן בגוף. מחסור בברזל גורם פחות תאי דם אדומים להוביל פחות חמצן לגוף. זה גורם לתסמינים כמו עייפות וקוצר נשימה.
חצילים עשירים גם בנחושת, אשר יחד עם ברזל ממלאים תפקיד חשוב בייצור כדוריות הדם האדומות.
3. חצילים עוזרים בשיפור התפקוד הקוגניטיבי.
אחד היתרונות האחרים של חצילים הוא שהוא מסייע בשיפור בריאות התפקוד הקוגניטיבי.
חצילים מכילים רמות גבוהות של אנתוציאנינים, נזנין, מה שהופך את קליפות הירקות הללו לסגולים.
אנתוציאנינים הם סוג של פלבנואידים, תרכובת בעלת תכונות נוגדות חמצון. Nasnin מסייע במניעת דלקת ברקמת העצבים. דלקת עצבית היא הגורם למחלות כמו פרקינסון ואלצהיימר.
אנתוציאנינים מקדמים את זרימת הדם למוח. זרימת דם טובה למוח תומכת בתפקודים קוגניטיביים, כולל זיכרון, למידה, פתרון בעיות וקבלת החלטות.
לכן, שמירה ושיפור הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי עשויים לסייע במניעת מחלות מוח הקשורות לגיל.
מחקרים הראו כי nasnin חציל יכול לעזור לשמור על המוח שלך בריא ובטוח על ידי פירוק שומנים במוח שעלולים לגרום נזק לתאים.
חצילים עשירים גם בחומרי פיטו כמו חומצה כלורוגנית ואשלגן. חומצה כלורוגנית היא נוגד חמצון נוסף שיעיל להורדת לחץ הדם ולשליטה על רמת הסוכר בדם.
אשלגן חיוני לגוף ויכול לשמש כמרחיב כלי דם. כאשר כלי הדם מתרחבים, דם עשיר בחמצן מגיע למוח ומספק יתרונות בריאותיים הדומים לאנתוציאנינים שהוזכרו לעיל.
4. חצילים עוזרים לך לרדת במשקל.
רמות הקלוריות והפחמימות הנמוכות של חצילים, וכמויות גבוהות של סיבים וחלבונים פירושן גם שהוא יעיל לירידה במשקל.
חצילים מכילים גם מינימום שומן וכולסטרול, מה שהופך אותו למאכל מועיל מאוד למי שמנסה לרדת במשקל.
5. חצילים מסייעים לעיכול.
אחד היתרונות הבריאותיים האחרים של חצילים הוא יכולתו לסייע לעיכול.
בשל תכולת הסיבים העשירה שלהם, החציל משמש כחומר משלשל טבעי המשפר את תפקוד מערכת העיכול. הכללת חצילים כחלק מהתזונה תעזור לתנועות מעיים קבועות.
משמעות הדבר היא שאכילת חצילים כמשלשל טבעי עשוי לעזור לאנשים הסובלים מעצירות.
כמו כן, התכונות הבריאותיות הסיביות העשירות של החצילים גורמות לכך שהוא יכול למנוע את הסיכון לדלקת במערכת העיכול. סיבים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה הנלחמים בדלקת.
דלקת במערכת העיכול גורמת לתופעות כמו שלשולים, עייפות, חום, כאבי בטן וירידה במשקל והיא קשורה למחלת קרוהן וקוליטיס כיבית.
עם זאת, בעוד שחצילים בכמויות מתונות יכולים לעזור במניעת התפתחות דלקת, אכילת חצילים רבה מדי יכולה למעשה לקדם דלקת.
הסיבה לכך היא שחצילים מכילים אנזים הנקרא כולינסטרז. עודף של כולינסטרז עלול לגרום לדלקת על ידי חסימת חומרים אנטי דלקתיים אחרים בגוף.
6. חצילים עוזרים לסרטן.
המאפיינים הבריאותיים הגדולים ביותר של חצילים הם היתרונות הלוחמים בסרטן. לחציל יש תכונות נוגדות חמצון.
בפרט, נוגדי חמצון משפיעים על הגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, מולקולות העלולות לפגוע בתאים.
תופעה הנקראת מתח חמצוני יכולה לשנות באופן חמור את קרומי התאים ומבנים אחרים כגון חלבונים, ליפידים, ליפופרוטאינים ו- DNA. מתח חמצוני יכול להתרחש כאשר תאים אינם מסוגלים להשמיד כראוי עודף רדיקלים חופשיים בגוף.
רדיקלים חופשיים נקשרו לתהליכים ניווניים בגוף, כולל הזדקנות, כמו גם מחלות כמו סרטן, דמנציה, דלקת פרקים, בעיות לב וכלי דם ופרקינסון.
חצילים עשירים גם במנגן. אחד היתרונות הבריאותיים של מנגן הוא שהוא יכול להילחם ברדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בגוף. שמירה על רמות נאותות של נוגד חמצון זה בגוף יכולה להגן על התאים ולמנוע או לעכב את המחלות שהוזכרו לעיל.
7. חצילים עוזרים בשליטה על רמת הסוכר בדם.
יתרון נוסף של חצילים הוא יכולתו לווסת את רמות הסוכר בדם.
חצילים עשויים לסייע בשמירה על רמות סוכר תקינות בדם בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. סיבים מונעים קוצים ברמות הסוכר בדם על ידי האטת ספיגת הגוף וקצב הסוכר.
חצילים מכילים במיוחד תרכובות צמחיות טבעיות הנקראות פוליפנולים. פוליפנולים מכילים נוגדי חמצון ועשויים להפחית דלקת ולשפר את תפקוד המוח.
פוליפנולים מגרים גם את הפרשת האינסולין, הורמון מפתח השומר על סוכר יציב בדם.
אנתוציאנינים של חצילים מסייעים גם לטיפול בסוכרת. אנתוציאנינים מסייעים במניעת עמידות לאינסולין אצל אנשים עם סוכרת.
8. חצילים טובים לבריאות העין.
מאפיין נוסף של חצילים הוא שהוא עשיר בנוגדי החמצון הלוטאין. לוטאין מסווג כאחד משני קרוטנואידים, פיגמנטים שנמצאים בעין, האחראים על הגנה על העין מפני נזק. מחסור בלוטאין גורם למחלות עיניים כמו ניוון מקולרי (AMD) וקטרקט.
AMD נוטה להופיע אצל אנשים בשנות ה -50 וה -60 לחייהם.
לתכונות נוגדות החמצון של עשירים בחצילים השפעות חיוביות על עיכוב והפחתת ההשפעות של AMD.
אכילת חצילים עשויה גם לסייע בהורדת לחץ תוך עיני. לחץ עיניים גבוה יכול לגרום לטשטוש, כאבי עיניים וטשטוש ראייה.
9. לחצילים תכונות בריאותיות של העצם.
חצילים עשויים לסייע בשיפור צפיפות העצם ובהפחתת הסיכון לאוסטאופורוזיס. חצילים מכילים חומרים מזינים כמו סידן, מגנזיום ואשלגן, המסייעים להגברת חוזק העצם.
10. חצילים עוזרים במומים מולדים.
חציל מכיל חומצה פולית, החיונית לנשים בהריון. אכילת תזונה עשירה בחומצה פולית עשויה לסייע במניעת מומים מולדים. מחסור בחומצה פולית גורם לבעיות גם לאם וגם לעובר.
11. לחצילים יתרונות בריאותיים בעור.
החציל עשיר בויטמינים, מינרלים, אנתוציאנינים ונוגדי חמצון. מחקרים הראו כי תכונות אלו עשויות לסייע בשיפור גוון העור ובהזדקנות איטית.
