אפרסקים הם מקור נהדר לנוגדי חמצון. פרי זה מכיל חומצה כלורוגנית, נוגדת חמצון חזקה.
אפרסקים עשירים גם בנוגדי חמצון כמו לוטאין, זאקסנטין ובטא-קריפטוזנטין. לכל אלה תפקיד חשוב במניעת הזדקנות ומחלות.
2. אפרסקים עוזרים לך לרדת במשקל.
אפרסקים הם מקור טוב לסיבים. סיבים, כידוע, מקדמים שובע ועוזרים לכם לרדת במשקל. על פי מחקר אמריקני, סיבים תזונתיים יכולים למלא תפקיד חשוב במניעת השמנת יתר. אכילה של 30 גרם סיבים ביום יכולה לעזור לכם לרדת במשקל. זה גם עוזר לדכא גורמי מחלה אחרים כמו כולסטרול גבוה, לחץ דם וסוכר בדם.
3. אפרסקים עוזרים במניעת סרטן.
על פי מחקר אמריקאי, פוליפנולים שנמצאים באפרסקים יכולים לעכב את סרטן השד והתפשטות תאי סרטן המעי הגס.
אפרסק מכיל תרכובת נוספת הנקראת חומצה קפהית, שיכולה להפחית את צמיחת הסרטן ולמנוע סרטן השד והמעי הגס.
שני המרכיבים העיקריים האחראים לתכונות האנטי-סרטניות של אפרסקים הם חומצה כלורוגנית וחומצה ניו-כלורוגנית. זה עוזר להרוג תאים סרטניים מבלי להשפיע על תאים בריאים.
4. אפרסקים טובים לעור שלך.
אפרסקים עשירים בוויטמין A וויטמין C המקדמים את בריאות העור.
אפרסק מסייע בהפחתת קמטים, בשיפור מרקם העור ובהגנה על העור מפני אור שמש וקרניים אולטרה סגולות.
מחקר צרפתי מצא כי ויטמין C מרפא עור פגוע אור ומונע הזדקנות עור הנגרמת על ידי השמש.
5. אפרסקים טובים לבריאות הלב.
סיבי אפרסק, ויטמין C, ויטמין K וברזל ואשלגן טובים לבריאות הלב. ויטמין K מונע קרישת דם ומונע מחלות לב שונות.
ברזל חיוני ליצירת כדוריות דם אדומות. אפרסקים שומרים על בריאות הדם שלנו ומונעים אנמיה הנגרמת כתוצאה ממחסור בברזל בגוף.
ליקופן ולוטאין הנמצא באפרסקים מפחית את הסיכון למחלות לב. אפרסקים מכילים גם אשלגן, אלקטרוליט השולט על לחץ הדם ומאזן את נוזלי הגוף, השולט בקצב הלב ומונע שבץ מוחי.
6. אפרסקים עוזרים בשיפור בריאות העיכול.
סיבים תזונתיים באפרסקים עוזרים לשלוט ולשפר את העיכול. בנוסף להיותו טוב לעיכול, פרי זה משמש גם כמשתן. זה עוזר לטהר את הכליות ושלפוחית השתן.
7. אפרסקים טובים לעינייך.
נוכחותם של חומרים מזינים נוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין באפרסקים מועילה לבריאות העין. מחקרים מראים ששני החומרים המזינים מהצומח מגנים על העין מפני נזק פוטנציאלי הנגרם על ידי אור הזורח על הרשתית. נמצא כי לוטאין מפחית את הסיכון לפתח מחלות עיניים שכיחות הקשורות להזדקנות.
לוטאין וזאקסנטין ממלאים תפקיד חשוב בהגנה על המקולרית ובסופו של דבר במניעת ניוון מקולרי הקשור להזדקנות.
8. אפרסקים מסלקים את הגוף מרעלים.
ניקוי רעלים חשוב כדי להישאר בריא. אפרסקים מכילים ויטמינים A, C, E וסלניום, שכולם משמשים כנוגדי חמצון ומסייעים לניקוי רעלים, על פי דו”ח שפרסמה אוניברסיטת מינסוטה.
9. אפרסקים עוזרים להפחתת לחץ.
על פי דוח שפורסם במחקר, אפרסקים משמשים כמשכך לחץ. זה גם עוזר להפחית חרדה.
בהונגריה נקראים אפרסקים גם ‘פרי השתיקה’.
10. אפרסקים עוזרים בשיפור בריאות המוח.
אפרסק הוא מקור טוב לחומצה פולית המקדמת את בריאות המוח.
11. אפרסקים מועילים במהלך ההריון.
במהלך ההריון, שינויים הורמונליים יכולים להאט את פעולת המעיים. זה יכול להוביל לעצירות. אפרסקים עשירים בסיבים יכולים לעזור בפתרון בעיה זו.
כמו כן, אפרסקים עשירים בחומצה פולית, החשובה להתפתחות תינוקות בריאים. חומצה פולית מסייעת במניעת מומים מולדים חמורים.
12. לאפרסקים יש תכונות אנטי דלקתיות.
לאפרסקים יש השפעות אנטי דלקתיות. פרי זה עשיר בויטמין C. ויטמין C מסייע בהקלה על דלקת ויעיל במיוחד אצל אנשים עם לחץ דם גבוה, השמנת יתר וסוכרת. ויטמין C קשור גם להקלה על דלקת כרונית וריפוי פצעים בחולי אסטמה.
13. אפרסקים טובים לאנמיה.
אנמיה נגרמת על ידי מחסור בברזל. אפרסקים הם אחד המקורות הטובים ביותר לברזל ויעילים להגדלת תכולת הברזל בגוף. אנמיה יכולה להופיע גם ברמות נמוכות של ויטמין C. עשירים בברזל ובוויטמין C, אפרסקים הם מזון נהדר להילחם באנמיה.
14. אפרסקים מועילים לעובש קנדידה.
פוליפנולים אפרסקיים ופלבנואידים יכולים למלא תפקיד חשוב בטיפול בתבניות קנדידה. הוא מכיל גם טאנינים המספקים הגנה על הגוף מפני פטריות קנדינה.
15. אפרסקים עוזרים בניהול סוכרת.
לאפרסקים תכולת סיבים גבוהה, ולכן רמות הסוכר בדם יורדות, מה שמסייע במניעת הסיכון לסוכרת מסוג 1. כמו כן, לאפרסקים אינדקס גליקמי נמוך של 26-55, המתאים לחולי סוכרת. עם זאת, כדאי להימנע ממאכלים המכילים סירופים מתוקים, כגון אפרסקים משומרים.
16. אפרסקים עוזרים במניעת היפוקלמיה.
אפרסקים מכילים אשלגן, החיוני לאיתות העצבים התקין של הגוף ולתפקודו הסלולרי. פוטריום שומר על איזון אלקטרוליטים ועוזר לתהליך חילוף החומרים באמצעות שליטה ברקמות השריר. מחסור באשלגן בגוף יכול להוביל להיפוקלמיה, שעלולה להשפיע על חוזק השרירים ולגרום לדופק לא סדיר.
17. אפרסקים עוזרים בשמירה על מערכת עצבים בריאה.
מגנזיום באפרסקים מסייע במניעת לחץ וחרדה בגוף ובהרגעת מערכת העצבים. מחקרים הראו כי מחסור במגנזיום יכול להשפיע על תפקודה של מערכת העצבים המרכזית, על השרירים המרגשים יתר על המידה ועלייה בפעילות האותות העצביים.
18. אפרסקים עוזרים בשיפור בריאות העצם והשיניים.
אפרסקים מכילים זרחן יחד עם סידן, המסייע בחיזוק העצמות והשיניים ובשמירה ושיקום רקמת הגוף. זה טוב במיוחד למניעת אוסטאופורוזיס ומחלות עצם אחרות אצל נשים בגיל המעבר.
אכילת מזונות עשירים בזרחן, כמו אפרסקים, שומרת על נוקשות העצם. לצד סידן, תכולת ויטמין C באפרסקים ממלאת תפקיד חשוב בחיזוק עצם הלסת והחניכיים, ועוזרת לשמור על שלמות השיניים.
19. אפרסקים טובים לחיזוק החסינות.
אפרסקים עשירים בחומצה אסקורבית ואבץ, מה שעוזר לגוף לתפקד כרגיל ושומר על מערכת חיסונית בריאה. לתכונות המשפרות החיסון של ויטמין C ואבץ יש השפעה יעילה לריפוי פצעים.
תכונות נוגדות חמצון מסייעות גם להילחם בזיהומים ולהפחית את שכיחותן וחומרתן של מחלות כגון הצטננות, מלריה, דלקת ריאות ושלשולים.
